Paroles de Fromagers – La Ferme du Faubourg | Fromagerie & École du fromage | Paris

La Ferme du Faubourg est une fromagerie et école du fromage située en plein cœur de Paris, dans un espace de 160m² dédié à l’univers du fromage.

Cette fromagerie unique propose une variété d’ateliers, de dégustations, de cours de fabrication de fromages, de buffets, de plateaux de fromages et de vins, ainsi que d’autres animations exceptionnelles.

Les propriétaires de la Ferme du Faubourg ont une passion pour le fromage et souhaitent partager cette passion avec les clients. Ils croient que le fromage est plus qu’un simple aliment, c’est une expérience gustative qui peut être appréciée de différentes manières. Pour eux, le vin est également un élément clé dans la dégustation du fromage et doit être choisi avec soin pour sublimer les saveurs.

Les ateliers d’initiation à la caséologie sont une occasion unique pour les participants d’en apprendre davantage sur le fromage, depuis sa production jusqu’à sa dégustation.

Les animateurs expérimentés guident les participants à travers le processus de fabrication du fromage, en leur montrant comment le lait est transformé en fromage, comment le fromage est moulé et affiné, et comment il peut être dégusté avec différents vins et accompagnements.

Les cours de fabrication de fromages sont un autre point fort de la Ferme du Faubourg. Les participants apprennent à faire leur propre fromage sous la supervision d’un maître fromager expérimenté. Ils apprennent les différentes techniques de fabrication du fromage, y compris le choix des ingrédients, le processus de caillage et l’affinage. Les participants repartent avec leur propre fromage fait maison.

Les buffets et plateaux de fromages proposés par la Ferme du Faubourg sont de véritables œuvres d’art culinaires.

Les maîtres fromagers sélectionnent les meilleurs fromages de différentes régions et pays pour créer des plateaux de dégustation exceptionnels. Les plateaux sont accompagnés de vins soigneusement sélectionnés pour compléter les saveurs des fromages.

Les animations d’exceptions organisées par la Ferme du Faubourg sont une expérience inoubliable pour les clients. Les maîtres fromagers organisent des soirées spéciales avec des dégustations de fromages rares et précieux, ainsi que des vins d’exception. Les clients peuvent également profiter de concerts et de spectacles pour accompagner leur dégustation de fromages.

La Ferme du Faubourg est une véritable ode au fromage, un lieu où les passionnés de fromage peuvent se réunir pour partager leur amour du fromage et en apprendre davantage sur ses différentes facettes.

Les propriétaires ont créé un espace accueillant et chaleureux, où les clients peuvent se détendre et profiter d’une expérience gustative unique en son genre.